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玉兰焖牛肉

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有锅气的菜

经历一年的玉兰片，配上肥美的杏鲍菇，全部拿来焖牛肉，笋香四溢，杏鲍菇味道更丰富，牛肉貌似主角，缺成了配角！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
玉兰片 50克
、
牛肉 500克
、
杏鲍菇 1个
、
花椒 5克
、
盐 1小勺
、
泡姜 1小块
、
泡椒 2个
、
豆瓣酱 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1.玉兰片需要提前泡发，每日换水 2.玉兰片是竹笋，在红烧时，可以吸收咸香，同时也可将竹笋的鲜味释放，因此放入杏鲍菇刚好可以吸入竹笋的鲜味，牛肉也入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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