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地三鲜的做法

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地三鲜

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第一次看到这种做法，觉得新鲜，对于一个自诩为吃货的人来说，有什么是不该亲自动手并亲自品尝一下的呢？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 200克

、

青椒 200克

、

土豆 200克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆洗净削去皮，切块；茄子洗净切块；青椒洗净去蒂、籽，切块状备用。
步骤2/3 点击查看大图
冷锅倒入食用油（可稍多些，因要炸以上食材），开火至油温八成热左右，分别倒入土豆、茄子、青椒炸至差不多熟了（也可以先炸好一样，再炸另一样），捞起沥干油。
最后一步点击查看大图
锅中留少许油，火开后加入少许蒜末，煸炒后倒入刚才炸好的三样食材，加盐、生抽、料酒，翻炒均匀，一盘色彩诱人的地三鲜大功告成！（几乎光盘啦！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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