三杯鸡
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步骤1/6
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鸡腿切块,姜切片,红辣椒切成几片,九层塔洗净备用。鸡腿加入1大匙酱油拌匀。
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步骤2/6
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锅内倒入植物油,加热至八成熟,倒入鸡块,大火爆炒至表面微微焦黄色,捞起,滤干油份。锅内加入两勺芝麻油,倒入姜蒜、红辣椒炒香。
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步骤3/6
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倒入爆炒过的鸡块,加入2大匙酱油、冰糖、
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步骤4/6
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加入醪糟,将冰糖炒化。
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步骤5/6
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倒入水,煮开后改小火,至收干水分亮油。
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最后一步
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加入九层塔,拌匀后起锅装盘,即可食用。
1.我图方便,用的家用传统汤匙,有量勺的朋友可以用量勺那个大匙,量是基本差不多的。
2.500g的鸡腿肉,炒出来没多少,最多算个两人份哈,因为你还要炒其他菜吃哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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