原味蛋糕卷
小四卷的厚度很适中，是我喜欢的，裹上奶油，真的很美味，就是天气太热，热的不像话
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步骤1/14
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打蛋盆里倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器搅匀
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步骤2/14
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筛入低筋面粉走Z字拌匀
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步骤3/14
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加入蛋黄，（鸡蛋分离，蛋清放入干净的无水无油的容器中）
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步骤4/14
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搅拌均匀
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步骤5/14
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打蛋器打发蛋清，糖分3次加入，打发至湿性发泡，就是提起打蛋器出现弯弯的长长的尖角就可以了
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步骤6/14
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取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，
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步骤7/14
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再把剩下的蛋白混合
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步骤8/14
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翻拌均匀，打开烤箱180度预热5分钟
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步骤9/14
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倒入模具里，用刮板摸平，轻震出气泡，放入烤箱180度烤20分钟（烤箱温度仅供参考）
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步骤10/14
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奶油打发至8成备用
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步骤11/14
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蛋糕烤好取出晾凉，切掉边角料，摸上奶油卷起，可以借助擀面棍，卷好放入冰箱冷藏
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-20
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