黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做

浏览 25.2万 · 收藏 4787

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近在网上看了几期《向往的生活》，其中一期正好看到了在农家小院的蘑菇屋里，黄磊给李冰冰做的素火锅，做法特别简单、省事，看起来也是特别的好吃，今天忍不住也来尝试一下。素火锅主要是以白萝卜和豆芽熬煮出来的素高汤，然后再把汤倒入准备好的各种素食材中煮至熟透就可以了，具体用哪些蔬菜就看个人的喜好。今天除了用萝卜和豆芽熬素高汤外，我还加入了一块家乐猪骨浓汤宝，熬出来的高汤简直不要太鲜美！据说是用了上等的食材，还有优质猪骨一并熬制出的浓缩高汤，平时熬汤或是煮面的时候放入一块，加热后就融化成鲜美的汤汁，哪怕是普普通通的家常菜也一样可以美味无比！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

白萝卜 1个

、

大白菜一棵

、

豆腐 200克

、

胡萝卜半个

、

香菇 6朵

、

金针菇 100克

、

豆芽 100克

、

云耳 50克

、

家乐浓汤宝一块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
把白萝卜去皮，然后切成0.5厘米左右的块状。（买萝卜的时候尽量选那种水分比较足的，这样吃起来口感也比较好。）
步骤3/12 点击查看大图
豆芽放到水里冲洗几遍，然后捞出来沥水。（如果时间来得及的话就把豆芽的根部摘掉，这样口感更好。）
步骤4/12 点击查看大图
接着把豆芽和白萝卜一起放到汤锅里，然后一次性加入足够的清水，大火烧开。
步骤5/12 点击查看大图
熬到40分钟左右的时候就可以加入一块家乐猪骨浓汤宝。用筷子搅拌一下，然后继续小火煮十分钟左右，素火锅的汤底就算熬好了。
步骤6/12 点击查看大图
在熬高汤的时候我们就来处理一下其他的食材，云耳提前泡几个小时，然后洗干净把蒂摘掉；胡萝卜去皮，然后切成花的样子。
步骤7/12 点击查看大图
金针菇把根部切掉洗干净挤干水分，香菇也是洗干净挤掉水分，然后切出花纹。
步骤8/12 点击查看大图
另外准备一个小锅。底下先铺一层豆腐、豆芽和白萝卜。
步骤9/12 点击查看大图
然后再依次放入木耳、大白菜、金针菇、香菇，上面就放上红萝卜，然后倒入刚才熬好的素高汤，大火烧开后转小火，煮到所有的食材煮透就可以啦。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图