黄椒酱蒸鸡块
黄椒酱蒸鸡块香嫩无比,每次吃到汁都不剩,绝对是被低估的一道鸡肉菜!! 鸡肉用蒸的方法,特别滑嫩多汁,也可以很好的保留鸡肉中的营养物质,而且也是可以最大程度保持食物本味的。我老公就特馋剁椒蒸鸡这道菜,但是又不太能吃辣,用黄椒酱做,辣椒的香味特别浓,辣味只有一点点而已,绝对是绝大部分的人可以接受的辣味~~我家每隔一段时间老公就让我做给他吃,每次吃到汁都不剩,就差舔盘子了~现在吃也超级开胃下饭哦~
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步骤1/6
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先把生姜、大蒜子、葱白部分切碎,葱尾切葱花
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步骤2/6
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鸡翅根一个剁成两小块,然后把剁好的鸡肉放入清水中浸泡一会,中途换去血水。
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步骤3/6
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鸡块用姜末、料酒、生抽、糖、橄榄油和白胡椒粉、十三香腌10分钟,腌好的鸡块加入少许淀粉,抓匀。这时候不要放盐哦,因为一会的酱料包滋味完全够了~
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步骤4/6
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蒸盘中先铺一些粉条或者土豆粉~放在鸡翅底下,蒸出来超级入味,很好吃!!
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步骤5/6
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摆放腌好的鸡块,上面铺一层黄椒酱,蒜末,这种酱真的超级香~鲜爽又不是很辣,黄色的灯笼椒据说在全世界只有海南生长,颜色也可以说很美了!用来炒酸辣鸡杂也很好吃!口水都要流下来了…鸡块上锅蒸制10分钟~
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最后一步
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出锅撒蒜末、香葱、小米辣,淋热油即可~配上米饭,天热也可以开胃下饭哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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