青椒回锅肉
回锅肉非常经典的一道川菜,青椒回锅肉更是常见的搭配。 今天分享一下自己的做法,不油不腻,色泽鲜亮,好看又好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
五花肉放水里,加少许花椒,一勺料酒(普通小汤勺)煮至肉变硬,用筷子可以扎透就可以
-
步骤2/15
点击查看大图
准备食材,小葱 蒜瓣,青椒用的肉比较厚的柿子椒,一小根胡萝卜
-
步骤3/15
点击查看大图
青椒去蒂去籽切块洗净备用
-
步骤4/15
点击查看大图
胡萝卜去皮切片洗净备用
-
步骤5/15
点击查看大图
煮好五花肉凉凉洗净切薄片
-
步骤6/15
点击查看大图
葱蒜切好备用
-
步骤7/15
点击查看大图
起锅放少许油,放入几粒花椒
-
步骤8/15
点击查看大图
油热后倒入五花肉片
-
步骤9/15
点击查看大图
肉片炒至变硬边缘微卷,加入一勺剁椒酱,小半勺糖(普通小汤勺)
-
步骤10/15
点击查看大图
一勺生抽一勺耗油(普通小汤勺)
-
步骤11/15
点击查看大图
翻炒均匀后倒入葱蒜碎
-
步骤12/15
点击查看大图
葱蒜出香味后倒入青椒和胡萝卜片
-
步骤13/15
点击查看大图
炒至青椒胡萝卜片变软,加少许盐,翻均匀后就可以关火了
-
步骤14/15
点击查看大图
盛盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
♡五花肉煮的时候不要煮太久哦
♡油要少一点,炒至五花肉片的过程中还会出油
♡出锅的时候盐要少一点,耗油和生抽有一定的咸度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
青椒回锅肉的其他做法
青椒回锅肉的相关分类
青椒回锅肉的相关推荐
-
回锅肉
27511934人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
361223人看过 -
青椒回锅肉
501386人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
822080人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1642335人看过 -
回锅肉炒青椒
842467人看过 -
青椒回锅肉
189634人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961178人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790181人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2228426人看过 -
四川回锅肉
4392856人看过 -
超下饭的红烧茄子
132386563人看过