酸辣凉面
作为北方人,还是更喜欢面条,西红柿鸡蛋面,炸酱面,茄子肉丁面,豆角闷面都是经常吃的,今天来让我们换一种口味——今天我做的是——酸辣凉面。
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步骤1/8
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蒜、葱洗干净切末,香菜洗干净切小段备用。
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步骤2/8
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黄瓜,胡萝卜擦丝备用。
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步骤3/8
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花生米炸熟备用。
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步骤4/8
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碗里放辣椒面,葱末,蒜末,白芝麻。
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步骤5/8
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油烧热至冒烟,趁热浇在碗里的材料上。
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步骤6/8
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然后放一勺生抽,两勺陈醋,少许耗油,一小勺盐,一点点白糖,搅拌均匀。
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步骤7/8
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锅里放水,烧开,放面条,煮熟后捞出,放准备好的凉开水中。
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最后一步
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面条过凉水后捞出放刚才的碗里,然后放准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,花生米,香菜。OK,一碗色香味俱全的高颜值面条就做好了,吃的时候搅拌一下哦!
1.我给出的材料数量是做一碗面条的量,大家可以根据人数具体决定用多少材料。
2.过凉水时记得一定一定要用凉开水,大家可以提前烧开一盆水放凉备用,如果你家有净水机,直接用净化过的水也是可以的。千万别直接用自来水,否则吃了容易闹肚子,尤其是胃不好的人,可以不过凉水,直接吃热面条也挺好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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