是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
流心蛋拌菰米饭•也是健身餐•乡野的滋味的做法 点击查看大图

流心蛋拌菰米饭•也是健身餐•乡野的滋味

浏览 3.4万 · 收藏 717 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

jun沙巴上海囡

了解菰米是在台湾汉声出版社出版的巜水八仙》中，被誉为江南水八仙，与水芹、莼菜、荸荠、慈姑、莲、菱、芡实齐名为水中美味，是中国古代的主食。 我前几年开始吃菰米饭，这个加一个流心蛋的做法最喜欢，低脂肪高蛋白，早中晚都可以吃。 菰米口感很滑，它是茭白（Zizania latifolia ）的种子，西方叫野米，我国古代把茭白籽粒作为粮食作物栽培，是“六谷”之一。 很多诗人都写诗赞美过它，“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；《周礼》中将“菰米”与“黍”、“麦”、“稻”、“菽”并列为”六谷“。 。 谷之菰米怎么就变成蔬菜了，它病了……呵呵……感染菰黑粉菌，这种菰黑粉菌能分泌异生长素，刺激茭草花茎，使它不能正常发育咯，最后菌丝体大量繁殖，使茭草失去了开花结子的能力。同时菰米的茎节细胞迅速分裂，吸饱养分水分成了肥大又充实的肉肉～茭白。见图一。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
一人份 菰米饭成品150g
、
菰米 120g
、
鸡蛋 1
、
拌饭的调味料，按口味随心选 麻油加鲜酱油，或者蚝油，豆豉、腐乳酱，肉酱，不过尽量少油
烹饪步骤
小贴士

菰米饭加一个蛋是高蛋白低脂肪的健康餐，早中晚都可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

换个做法

流心蛋拌菰米饭的其他做法

流心蛋拌菰米饭的相关分类

棒棒糖 雪花酥 冰糖葫芦 腊八蒜 年夜饭 白菜 更多

流心蛋拌菰米饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许