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麻辣烤脑花

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太太乐鲜味厨房

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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪脑 3个
、
葱 30g
、
姜 30g
、
蒜 30g
、
洋葱 50g
、
藕 50g
、
桂皮 1片
、
八角 2、3个
、
香叶 5、6片
、
香菜 50g
、
香葱 30g
、
自制辣酱 100g
、
孜然粉 50g
、
辣椒面 50g
、
蒜蓉 50g
、
啤酒 适量
、
花生碎 适量
、
白芝麻 适量
、
泡萝卜 适量
、
菜籽油 适量
、
鸡油 适量
烹饪步骤
小贴士

自制辣酱：辣豆豉酱、豆瓣儿酱、香料熬成。也可以选择清油的火锅底料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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