消耗奶粉|超快手的宝宝补钙酸奶糕
Ann最近十分中意楼下的母婴店,每次出门逛都会就近去溜达溜达。Ann妈居然也不阻止,俩人凑一起去玩东玩西,吃东吃西。结果就是我家最近各种小玩具泛滥,偶尔还会冒出些不合时宜的零食,比如酸奶条。 我非常介意Ann吃楼底母婴店买的零食,因为很多都是小厂家生产,并且真的不适合小宝宝食用,添加剂也很多。但Ann妈总是熊心泛滥,说是自己吃,又总忍不了Ann的软磨硬泡偷偷喂一丢丢。 量变引起质变,既然明令禁止无效,不如从源头掐断。于是,我决定自制酸奶条! 研究了不少方子,实验了两次后,最终成功分配食材,确定配方。成果经Ann妈和Ann检验后,我的成品被吃光了。于是只好又做了一次,但又被干掉一半。 当然,这除了说明好吃以外,也说明十分快手,并且不占盘子碗。全程只用一个保鲜盒和手动打蛋器就搞定,清洗工作约等于无~
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步骤1/8
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取一个保鲜盒,将所有材料放入;
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步骤2/8
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用打蛋器搅打成细腻的糊状;
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步骤3/8
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静置两分钟后再次搅打,细腻无颗粒感;
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步骤4/8
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冷水上锅蒸,大火20分钟;
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步骤5/8
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取出晾凉,着急吃的可以放冷水盆里加入冷却;
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步骤6/8
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蒸熟的酸奶糕很好脱模,如果很难脱模或者粘底,那说明没熟,继续回锅;
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步骤7/8
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完全冷却后切片,非常Q弹香软,浓浓的奶香味~
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最后一步
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咀嚼能力好的大宝宝可以切厚块,口感更佳!
使用不同品牌的酸奶会对成品有影响,我方子里用的是西安这边的银桥酸奶,只添加了牛奶、益生菌和糖,没有额外的添加剂。它的浓稠度介于老酸奶和蒙牛酸奶之间,如果使用老酸奶,面粉可以少加5-10g;使用比较稀的酸奶,面粉可以多加10g左右。而且,酸奶糕必须完全晾凉后再切块,否则会粘刀或破损~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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