盘丝饼
盘丝饼酥脆松香,层次多,我做的是懒人版的,用平底锅就可以做很简单呢。
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步骤1/12
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把除了花生油外的材料全部放进面包桶去揉,依次是水,盐化开后加面粉揉,用面包机包子揉面程序揉。
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步骤2/12
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随便揉十分钟左右,成团而且光滑状态,然后醒15分钟左右。
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步骤3/12
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揉面垫撒粉,把面团分成四份,每份滚圆,按扁
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步骤4/12
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揉面垫刷油,取一个面饼出来擀成大面片,越薄越好,油可以用花生油
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步骤5/12
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刷花生油,也可以用玉米油,但是我觉得花生油更香。
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步骤6/12
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用刀横着切成细长条
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步骤7/12
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从上往下卷
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步骤8/12
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边卷边刷油,要有点耐心哦
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步骤9/12
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卷成了长条,放一旁松弛,为了后面拉长不易断
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步骤10/12
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等全部卷成长条后可以这样卷,也可以从头卷到尾。然后压扁
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步骤11/12
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起锅烧油,油尽量多点,少了不容易熟。放饼胚进去开中小火慢慢煎,别煎糊了哈,煎到上色后翻面继续煎,这是我第一个饼,油放少了点
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最后一步
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看这是我煎好的盘丝饼,哈哈不太会拍照,
我做的是咸味的,如果不喜欢的可以把盐去了加糖。
做好的饼不要立马吃,等有点余温时再吃,然后吃点水果什么的。
我是按方子一半量做的,第一次做的可以先少点做,但是不能放久了容易软。吃咯觉得喜欢的点赞,收藏哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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