紫薯芋圆椰汁西米露的做法

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紫薯芋圆椰汁西米露

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一学就会得紫薯芋圆制作方法，真的超级简单，Q软糯糯得紫薯芋圆，满满得紫薯香味，揉不成团，开裂，不Q弹，都不存在，真的一学就会，随手做一堆芋圆放在冰箱里面冷冻，想吃得时候拿出来直接煮，特别方便。今天就简单做一个紫薯芋圆椰汁西米露。这里运用得就是烫面面团，可以随意揉捏造型。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯（熟，去皮） 300g

、

木薯淀粉 100g

、

水 50g

、

木薯淀粉（烫面） 50g

、

开水（烫面） 50g

、

西米露 50g

、

椰汁 200g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
紫薯对半切开
步骤2/18 点击查看大图
放在蒸锅上蒸熟
步骤3/18 点击查看大图
去皮的熟紫薯用300g
步骤4/18 点击查看大图
用小叉子压碎
步骤5/18 点击查看大图
大概就是这样松松的状态
步骤6/18 点击查看大图
加入100g木薯淀粉
步骤7/18 点击查看大图
加入50g热水
步骤8/18 点击查看大图
全部捏匀，可以加入50g木薯淀粉，加50g开水，冲好的烫面，这样混合好的面团很好成团，而且芋圆会很Q
步骤9/18 点击查看大图
搓成长条状，然后切成小块，没来及做的需要用保鲜膜盖住，防止干掉
步骤10/18 点击查看大图
上面撒木薯淀粉，防止粘在一起。分成三份，每次煮一份，大约是两碗的份量。
步骤11/18 点击查看大图
烧一锅开水，倒入50g西米
步骤12/18 点击查看大图
煮好捞出来冲洗两遍
步骤13/18 点击查看大图
再烧一锅水，放入紫薯芋圆
步骤14/18 点击查看大图
煮好后捞出来
步骤15/18 点击查看大图
放入碗中
步骤16/18 点击查看大图
倒入椰汁即可
步骤17/18 点击查看大图
好吃的紫薯芋圆椰汁西米露就做好了
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非常简单，而且下午来一碗这个，又清凉又美味。

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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