炒猪肝
都说猪肝明目,物美价廉,宝宝们可以试一试哦
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步骤1/6
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猪肝先用清水洗干净,然后放盆浸泡20分钟,水中加入少量料酒去腥
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步骤2/6
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彩椒、圆葱切丁备用
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步骤3/6
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猪肝切片,在用水清洗数遍,血水要洗干净,不然会腥,洗干净后放一点淀粉抓一抓,这样猪肝会更嫩,锅内烧水,水开后把肝放入锅内大约8分熟捞出后过冷水两遍
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步骤4/6
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锅内放适量油,葱姜蒜爆锅后放入彩椒和圆葱丁炒软
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步骤5/6
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加入准备好的猪肝,翻炒后加入盐、蚝油,快出锅的时候放适量黑胡椒提味
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最后一步
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出锅可以开饭啦
猪肝一定不能焯时间过长,不然会发柴,不嫩哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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