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炒猪肝的做法

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炒猪肝

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都说猪肝明目，物美价廉，宝宝们可以试一试哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 300克

、

青蒜 150克

、

彩椒 2个

、

淀粉少许

、

蚝油半勺

、

食盐适量

、

料酒少许

、

食用油适量

、

黑胡椒适量

、

圆葱半个

、

葱姜蒜少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝先用清水洗干净，然后放盆浸泡20分钟，水中加入少量料酒去腥
步骤2/6 点击查看大图
彩椒、圆葱切丁备用
步骤3/6 点击查看大图
猪肝切片，在用水清洗数遍，血水要洗干净，不然会腥，洗干净后放一点淀粉抓一抓，这样猪肝会更嫩，锅内烧水，水开后把肝放入锅内大约8分熟捞出后过冷水两遍
步骤4/6 点击查看大图
锅内放适量油，葱姜蒜爆锅后放入彩椒和圆葱丁炒软
步骤5/6 点击查看大图
加入准备好的猪肝，翻炒后加入盐、蚝油，快出锅的时候放适量黑胡椒提味
最后一步点击查看大图
出锅可以开饭啦

小贴士

猪肝一定不能焯时间过长，不然会发柴，不嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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