香煎带鱼
带鱼营养价值很高,老公就喜欢吃煎带鱼,那就投其所好吧!
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步骤1/9
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买来切好段的带鱼,清洗一下,收拾干净内脏。
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步骤2/9
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在带鱼两面分别斜切几刀,便于腌制入味。
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步骤3/9
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葱姜蒜切小片。
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步骤4/9
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带鱼段放大盆中,加入配料表中调料搅拌均匀,腌一个小时。
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步骤5/9
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把腌好的带鱼放在帘子上控干水分。
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步骤6/9
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大盆里放入淀粉,把带鱼段逐个两面沾上淀粉,用手抖落一下多余的淀粉。
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步骤7/9
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平底锅烧热,倒适量油,放入带鱼小火慢煎。
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步骤8/9
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煎至带鱼两面表皮焦黄,略有硬壳就可以了。
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最后一步
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装盘。
腌带鱼时,不着急做,可以腌时间更长一些,更入味。沾淀粉要沾薄一些,口感更好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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