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芝士榴莲披萨的做法

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芝士榴莲披萨

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我比较喜欢吃厚底披萨，饼底外面焦脆，里面却又像面包一样松软。上周朋友来家里做带了猫山榴莲，于是乎，我给他做了个榴莲披萨。刚开始还说我做成披萨感觉吃不到榴莲原有的香味，尝了一块之后，忍不住的又吃了两块。放了芝士的榴莲披萨增加了不少奶香味，且无任何添加，怎么会不好吃呢。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 110g

、

玉米油 10g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

水 65g

、

榴莲肉（去核）） 230g

、

马苏里拉芝士适量

、

黄油 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里，揉成光滑的面团。
步骤2/14 点击查看大图
放在盆里，盖上保鲜膜，发酵成两倍大。
步骤3/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，按扁轻拍排气。
步骤4/14 点击查看大图
擀成薄饼状。
步骤5/14 点击查看大图
再放进披萨盘里，边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞。
步骤6/14 点击查看大图
黄油微波融化成液体。
步骤7/14 点击查看大图
饼皮均匀刷上一层黄油。
步骤8/14 点击查看大图
榴莲肉用叉子压成泥状。
步骤9/14 点击查看大图
饼底均匀铺上一层榴莲肉。
步骤10/14 点击查看大图
再撒上一层马苏里拉芝士。
步骤11/14 点击查看大图
再铺上一层榴莲肉。
步骤12/14 点击查看大图
最后再撒上满满的芝士。
步骤13/14 点击查看大图
放进烤箱，180度烤了8分钟，后面转190度烤15分钟（上色），我的烤箱温度高一点。
最后一步点击查看大图
超级大满足的芝士榴莲。

小贴士

1.此配方是8寸的披萨哦，榴莲肉的分量是预了比较多的，喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。 2.水的分量，视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里，要慢慢加。看面粉的吸水程度，如果不够，再适当的加多点水。 3.烤箱的温度也要看各家烤箱的习性哦。我的烤箱温度是偏高的，所以我降低了温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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