芝士榴莲披萨
我比较喜欢吃厚底披萨,饼底外面焦脆,里面却又像面包一样松软。上周朋友来家里做带了猫山榴莲,于是乎,我给他做了个榴莲披萨。刚开始还说我做成披萨感觉吃不到榴莲原有的香味,尝了一块之后,忍不住的又吃了两块。放了芝士的榴莲披萨增加了不少奶香味,且无任何添加,怎么会不好吃呢。
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步骤1/14
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把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里,揉成光滑的面团。
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步骤2/14
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放在盆里,盖上保鲜膜,发酵成两倍大。
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步骤3/14
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取出发酵好的面团,按扁轻拍排气。
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步骤4/14
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擀成薄饼状。
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步骤5/14
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再放进披萨盘里,边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞。
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步骤6/14
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黄油微波融化成液体。
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步骤7/14
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饼皮均匀刷上一层黄油。
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步骤8/14
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榴莲肉用叉子压成泥状。
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步骤9/14
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饼底均匀铺上一层榴莲肉。
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步骤10/14
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再撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤11/14
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再铺上一层榴莲肉。
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步骤12/14
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最后再撒上满满的芝士。
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步骤13/14
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放进烤箱,180度烤了8分钟,后面转190度烤15分钟(上色),我的烤箱温度高一点。
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最后一步
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超级大满足的芝士榴莲。
1.此配方是8寸的披萨哦,榴莲肉的分量是预了比较多的,喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。
2.水的分量,视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里,要慢慢加。看面粉的吸水程度,如果不够,再适当的加多点水。
3.烤箱的温度也要看各家烤箱的习性哦。我的烤箱温度是偏高的,所以我降低了温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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