绿豆糕
中秋节除了送月饼、蛋黄酥，还可以自制一些绿豆糕，送给亲戚朋友，做法简单但是心意满满。 自制的绿豆糕，用料都是纯天然，没有添加色素，用模具压出花纹，送礼倍有面！口感细腻，清香绵软，夏天吃它有美容养颜、清热去火的功效，是一种老少皆宜的小点心。
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步骤1/10
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脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。
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步骤2/10
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浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。
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步骤3/10
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熬煮至绿豆开花起沙即可。
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步骤4/10
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绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。
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步骤5/10
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黄油在锅中小火融化。
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步骤6/10
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把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。
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步骤7/10
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绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。
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步骤8/10
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加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。
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步骤9/10
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绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。
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最后一步
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放入到月饼模具中按压成型即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-19
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