锡纸烤鸡
第一次尝试着用烤箱制作,家人们一直说想要吃烤鸡那就制作起来吧!有做得不好的地方各位亲就多担待哟
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步骤1/12
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鸡切懒刀的时候切的要深一些可以更好的入味
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步骤2/12
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加入需要腌制的材料:1、葱切死,姜切末,蒜剁泥2、生抽、老抽上色、耗油、料酒3、辣椒面、胡椒粉、五香粉、盐(两勺)、生粉、色拉油
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步骤3/12
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给鸡做一个按摩,抓匀腌制一个晚上或者是腌制2-3小时
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步骤4/12
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把荷叶洗干净后把腌制好的鸡放上,把腌的材料放在中间到时候烤的时候会更入味的
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步骤5/12
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然后把另一半盖上去
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步骤6/12
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把另一片荷叶盖好,锡纸准备把鸡包好(用荷叶是到时候烤出来会有一股荷叶的清香,毕竟现在是吃莲子的季节可以利用起来)
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步骤7/12
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把包裹好的鸡在让它融合一下
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步骤8/12
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烤箱先预热5分钟,上下两层180℃,放入烤箱后时间20分钟
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步骤9/12
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等烤完20分钟后就把锡纸打开后刷上自制的酱料继续烤10分钟
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步骤10/12
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感觉色泽不够,继续上色烤10分钟(忽略一下被我烤糊的荷叶)
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步骤11/12
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取一个新的油纸把鸡腿翻过来刷上酱料继续烤20分钟
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最后一步
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经过几个小时终于完成啦,可以在放一点孜然很香
切懒刀的时候一定要切深一点要不然里面会有一点不熟的,如果要那荷叶烤,在打开的时候可以把荷叶撤掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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