秋葵鸡蛋卷
秋葵又名羊角豆 ，有补肾补钙， 和减肥解乏以及增强抵抗力之效， 常见做法是凉拌或炒蛋， 从营养角度来说 秋葵和蛋是绝佳搭配， 心视觉上看也是很好的色彩搭配。 不想吃秋葵炒蛋就做盘秋葵鸡蛋卷。
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主要食材，秋葵，鸡蛋。
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鸡蛋打入碗里入料酒盐打出泡泡，待用。
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秋葵用盐水浸泡15分钟搓洗一下，放入沸水锅煮1－2分钟，再捞出放入凉白开里。
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秋葵入凉白开降温可使颜色常青。秋葵需滤去水再切去顶部0.5cm，现在开始做蛋烧。
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取平底不粘锅，刷一层薄油热锅，舀入2勺蛋液，晃一下摊成蛋饼，
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蛋液八九分凝固时，在蛋饼边缘放上秋葵作卷。
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步骤7/10
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作卷裹紧往前推进直至蛋饼全部裹卷完。
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步骤8/10
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依次完成，作了4个卷，再切成一小块。
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切好装盘，每一块都是星星图案，黄色和绿色很养眼又和谐。
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最后一步
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一口一个很过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-19
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