凉拌鸡胸肉意面
意面我经常吃的都是热食型,这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面,纯正的意式风味,纯粹优选硬质杜兰小麦,品质上乘,而且烹煮方便,上手0门槛。所以这次就做了凉拌的,类似沙拉,但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉,口感也特别的丰富。
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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鸡胸肉剖开,薄一点,抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
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步骤3/12
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柠檬取汁50克备用。
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步骤4/12
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大蒜切碎。
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步骤5/12
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炒锅放入橄榄油,将大蒜炒出香味。
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步骤6/12
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大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
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步骤7/12
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腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
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步骤8/12
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煎至两面金黄取出晾一下。
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步骤9/12
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汤锅烧水,水开后放适量盐和橄榄油,下天使意面,根据口感煮3分钟,捞出后用纯净水冲凉,沥干,拌适量橄榄油。
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步骤10/12
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将苦菊切碎,煎好的鸡胸肉切或者撕成块,和意面一起放入盘中,调入调好的汁,最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的,如口味重,可以多放点芥末。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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