椰蓉小餐包
-
步骤1/16
点击查看大图
材料准备好
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡蛋 水 牛奶混合后倒入面包机 （鸡蛋 水 牛奶 需要提前冷藏 确保低温） 面粉 糖盐混合均匀 倒入面包机 最后放入酵母粉
-
步骤3/16
点击查看大图
面包机 和面功能 面团变光后 面团可以撑开点有齿轮状 大概15分钟左右 加入软化好的黄油
-
步骤4/16
点击查看大图
揉出手膜 我的面包机大概用了20分钟
-
步骤5/16
点击查看大图
取出面团 测下温度 温度不要超过32度 不然面包会变酸
-
步骤6/16
点击查看大图
取出放入盆中盖上保鲜膜发酵 室温26-28 3发酵约60分钟（盆底可以提前抹点玉米油）
-
步骤7/16
点击查看大图
发酵好体积是原面团的2-2.5倍 手指沾面粉戳一下 不下陷 不回缩说明
-
步骤8/16
点击查看大图
黄油软化到用刮刀可以轻易扒开 加入 糖粉 奶粉搅拌 在放入鸡蛋 椰蓉 用刮刀搅拌均匀 备用
-
步骤9/16
点击查看大图
发酵好的面团 取出稍微滚圆 分剂 盖上保鲜膜 松弛20-30分钟（剂子大概47克每个 ）
-
步骤10/16
点击查看大图
松弛好的面团 捏成长条形 用擀面杖擀开把面团翻面 抹上椰蓉 最下面留出一点空白封口
-
步骤11/16
点击查看大图
把抹好馅的面团卷起来 收口取捏紧 稍微整形 放入烤盘
-
步骤12/16
点击查看大图
面团放入烤箱二次发酵 2倍大 大约50分钟（烤箱内放一碗温水）
-
步骤13/16
发酵到2倍大 取出 烤箱预热上下管 180度 10分钟
-
步骤14/16
预热完成后放入烤箱中层 上下180 大概烘烤18分钟 （表面微微上色后 可以加盖锡纸防止颜色过重 或烤焦）
-
步骤15/16
点击查看大图
取出 在晾架上晾凉 可即食用（一定要冷却以后再食用 刚出炉的热面包对胃不好）
-
最后一步
点击查看大图
享受一下劳动果实吧 特别特别好次哦
常温可以保温2天
冷冻一个月 食用时取出自然解冻即可
第8步和第9步 整倒了 注意 注意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-19
椰蓉小餐包的相关分类
椰蓉小餐包的相关推荐
-
泰式红茶冰沙
13369人看过 -
饺皮版雪桃蛋挞
305164人看过 -
#硬核菜谱制作人#立秋贴秋膘——酸乳酪甜甜圈
196506人看过 -
一看就要吃的酸辣土豆丝
125826人看过 -
秘制叉烧肉
7897人看过 -
烤小香肠
201757人看过 -
焦糖布丁
2321687人看过 -
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角
281300人看过 -
山药枸杞粥
192561人看过 -
鱿鱼糯米饭
271816人看过 -
燕麦果干磅蛋糕#硬核菜谱制作人#
136241人看过 -
中国结糖霜饼干 最简单的糖霜饼干#我爱我的祖国
69883人看过
