浓郁芝麻汁拌面
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这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第43篇菜谱。 抓住夏天的尾巴,趁天热再多吃几碗过水凉面。一碗美味凉面的灵魂,在于调汁。我有一让凉面更好吃的秘诀:加点儿丘比沙拉酱。凉面的清爽混合了沙拉酱香醇的口感,奇妙的配搭似有若无难以言喻。其实此灵感源于日本电影里总出现的日料,试了一次发现,嘿~此创新可行!大家也可以关注丘比微信公众号,经常会分享菜单,我也是从那里找灵感啦~
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
挂面
150克
、
胡萝卜
半根
、
黄瓜
半根
、
黄豆芽
100克
、
香菜
适量
、
蛋皮丝
适量
、
芝麻酱
30克
、
生抽酱油
10克
、
香醋
10克
、
白糖
5克
、
食盐
适量
、
丘比沙拉酱
10克
、
蚝油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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蛋皮就是将鸡蛋打散,锅中放几少量的油涂开,小火,将蛋液倒入锅中轻轻转动锅子,让蛋液铺满锅底,等蛋液凝固就行了;黄瓜、胡萝卜去皮;黄豆芽洗净;
-
步骤2/10
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锅内清水煮开,下挂面煮至九成熟,不用放盐因为大部分挂面都很咸;
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步骤3/10
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煮好的面捞出过凉水,沥干待用;
步骤4/10
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发布于 2019-08-19
换个做法
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