椰蓉蔓越莓月饼
宝贝想要吃月饼，想吃妈妈就得满足啊，好久不做没做好，不过孩子也是捧场的，下次会做的更好看，这次火大了。
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步骤1/20
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准备好材料。
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步骤2/20
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这个是炒熟的糯米粉，放在不粘锅里小火慢炒，颜色稍微变黄就是好了。
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步骤3/20
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原方是用微波炉打一分钟，家里没有，我就把黄油，牛奶，砂糖隔水加热的。
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步骤4/20
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加热到黄油融化就好了。
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步骤5/20
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趁黄油热时加入椰蓉搅拌均匀。
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步骤6/20
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等黄油冷却后加入蛋液。
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步骤7/20
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加入熟糯米粉搅拌均匀。
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步骤8/20
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加入切碎的蔓越莓干
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步骤9/20
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搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
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步骤10/20
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把转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀。
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步骤11/20
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筛入中筋面粉（普通面粉，家里做饺子的。），奶粉。
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步骤12/20
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揉匀看不见干粉用保鲜膜室温醒发一到两小时。
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步骤13/20
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冷藏好的馅平均分，按照自己模具大小，3：7，4：6都可以，我用的75g模具，分的45g馅。
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步骤14/20
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皮也平均分好，皮30g
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步骤15/20
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皮摁扁，把馅放入中间。
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步骤16/20
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用虎口慢慢往上包裹整个馅，收好口滚圆。
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步骤17/20
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面团沾一点面粉，用模具压出形状。
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步骤18/20
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放入预热好的烤箱，200度5分钟定型，取出刷蛋液。
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步骤19/20
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继续放入烤箱15分钟我的烤箱温度高，调到180度。
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最后一步
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美味的椰蓉蔓越莓月饼出炉了。
做月饼会出现各种不同问题，网上有详细到每个月饼的问题针对的答案。参考二狗妈妈微博。刷蛋液要用羊毛刷，只刷上面，涂薄薄的一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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