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蓝莓山药泥的做法

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蓝莓山药泥

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淮山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，对人体有很大的帮助。 1、淮山中富含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，能改善胃口差、消化不好等毛病，能帮助治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状。 2、淮山中包含有皂甙、黏液质，能帮助女性起到滋润、润滑的效果，同时可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽及常咳嗽不好的病症。 3、淮山中含富黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，可有效预防心血疾病。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

淮山药 2根

、

淡奶油 80克

、

糖 15克

、

蓝莓果酱 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做山药泥一定要用淮山药，这样蒸出来的山药泥才软糯
步骤2/13 点击查看大图
去皮切成小段
步骤3/13 点击查看大图
大火蒸熟
步骤4/13 点击查看大图
蓝莓果酱中加入30克淡奶油，拌匀
步骤5/13 点击查看大图
稀释的蓝莓酱就做好了
步骤6/13 点击查看大图
山药蒸熟后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥
步骤7/13 点击查看大图
山药泥
步骤8/13 点击查看大图
加50克淡奶油，15克糖搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
将山药泥装入裱花袋，用菊花裱花嘴挤到盘子里
步骤10/13 点击查看大图
浇上稀释的蓝莓酱就好啦，很简单的是不是
步骤11/13 点击查看大图
甜甜的中间夹杂着一点点酸酸的味道
步骤12/13 点击查看大图
软软糯糯相当好吃
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

山药一定要选择淮山药，这样才可以压出软糯的山药泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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