老汤干豆腐
老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样,是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤,做了这道菜。没有老汤,用浓汤宝也可以。
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步骤1/9
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干豆腐切粗条。
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步骤2/9
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芹菜洗净切段。
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步骤3/9
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锅中水烧开后,下入芹菜焯一下,过凉备用。
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步骤4/9
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葱姜蒜切片。
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步骤5/9
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锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
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步骤6/9
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加干豆腐炒几下,加老汤、生抽煮一会,老汤和食材平齐即可。
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步骤7/9
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煮至汤汁见少后,加入芹菜炒几下。
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步骤8/9
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加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味,加水淀粉勾芡。
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最后一步
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装盘。
这道菜没有老汤,用浓汤宝也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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