无油蛋糕派
快手的一款蛋糕，无需模具，只要有烤盘就可以做，无油低糖，酸奶夹心，吃起来无负担！
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步骤1/14
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分离蛋清蛋黄，蛋黄入碗中备用
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步骤2/14
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蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至9分，提起打蛋头有尖角即可
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步骤3/14
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打完蛋白的打蛋头无需换也无需清洗，直接入蛋黄中打发，打发至蛋黄液滴落后痕迹不会马上消失、打发浓稠
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步骤4/14
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1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入其余蛋白中快速翻拌，不需要太均匀，混合一起就可以，筛入低粉和玉米淀粉
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步骤5/14
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快速翻拌均匀
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步骤6/14
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倒入铺好油纸的烤盘，堆成半圆形，尽量堆高
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步骤7/14
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表面筛玉米淀粉，用刀割出纹路，每割一刀都要把刀擦干净再继续
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步骤8/14
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入预热好的烤箱170度20分
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步骤9/14
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出炉晾凉，中间剖成两片
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步骤10/14
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抹浓稠酸奶，铺好去皮切片的水蜜桃
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步骤11/14
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再铺一层酸奶
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步骤12/14
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把上面的蛋糕片放上就可以了
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步骤13/14
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好吃的不得了
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最后一步
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快试试这款简单好吃的蛋糕派吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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