巧克力流心月饼
中秋临近,试试这款非一般的月饼,过个不一样的中秋佳节
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
转化糖浆加入枧水,用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
加入花生油,继续用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入中筋面粉和可可粉,用刮刀拌匀,再用手揉成光滑的面团
-
步骤5/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温醒发1-2小时
-
步骤6/16
点击查看大图
面团醒发时间来制作馅料,把馅料做出杯的形状,然后把巧克力流心馅挤入,大概为10克左右,加上豆沙馅料共为60克
-
步骤7/16
点击查看大图
再收口捏紧,搓圆放入冰箱冷藏备用
-
步骤8/16
点击查看大图
醒发好的饼皮分成7份
-
步骤9/16
点击查看大图
取一份饼皮,放在掌心按压成圆饼形,再放入豆沙馅
-
步骤10/16
点击查看大图
利用虎口慢慢往上推,收紧收口再揉成光滑的圆球状
-
步骤11/16
点击查看大图
表面再撒上适量的手粉,放入月饼模具中,按压平整
-
步骤12/16
点击查看大图
再倒扣按压在学厨的不粘烤盘上
-
步骤13/16
点击查看大图
表面刷一遍清水
-
步骤14/16
点击查看大图
再放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烤20分钟即可
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
巧克力流心月饼的其他做法
巧克力流心月饼的相关分类
巧克力流心月饼的相关推荐
-
炸藕夹
245496人看过 -
桂花炸糕(非糯米粉版)
430857人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
263375人看过 -
黄瓜胡萝卜素卷
16766人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#猪脚姜醋
268772人看过 -
#憋在家里吃什么#这样吃莲藕还怕不好吃?酥炸藕夹
430913人看过 -
#一起土豆沙拉吧#鸡蛋土豆沙拉
146979人看过 -
伯爵红茶生日蛋糕
156800人看过 -
红烧猪蹄
6185215人看过 -
烤核桃仁
301181人看过 -
网红雪花酥
298382人看过 -
在家就能实现巧克力自由,巧克力芝士蛋糕零失败秘方
8046人看过