黑米贝果
这是ACA北美电器微课教的内容，当时新烤箱刚到手，不熟悉，所以温度没控制好，有点糊了，不过还是蛮好吃的，有嚼劲。
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步骤1/14
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除了红枣以外所有的材料放入面包机，搅拌15-20分钟成团。
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步骤2/14
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稍整圆后密封好入冰箱冷藏4个小时左右，发至2.5倍大。
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步骤3/14
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取出后放入面包机，加上切碎的红枣粒，继续揉至红枣粒均匀分布于面团中。
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步骤4/14
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面团搓成长条，分成大小均匀的几份。
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步骤5/14
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分别揉圆。
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步骤6/14
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盖好，室温静置10分钟。
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步骤7/14
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取一份按扁，擀成如图所示形状。
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步骤8/14
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从上到下卷起来，捏紧。
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步骤9/14
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如图所示给它圈起来，把一头套进另一头里。
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步骤10/14
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做好后摆在烤盘里。
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步骤11/14
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入ACA北美电器小白蒸烤箱发酵，里面放一盆水制造湿气，约35度，发酵约30分钟，至明显发大。
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步骤12/14
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锅里加入清水和糖煮开糖水，把发酵好的贝果放糖水里煮，每个每面煮15秒就要捞出，因为一个人所以这里没有拍照。
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步骤13/14
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煮过糖水的贝果放入烤盘，放进预热好的ACA北美电器小白蒸烤箱里200度烤20分钟左右，上色后及时加盖锡纸。
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最后一步
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因为忘记加盖锡纸，我的有点糊了，希望你们注意哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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