自制小油条
国民早餐cp:豆浆+油条。豆浆大部分人已经实现了自制自由,而油条呢?地沟油,明矾,不安因素让我们想吃又不敢吃,那就自己做吧!其实真的没有那么难!只是…油炸食品,热量高啊,过过嘴瘾就好!
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步骤1/11
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面粉中,加入1个鸡蛋,清水,盐,酵母,食用油,搅拌均匀
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步骤2/11
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搅拌中的面团非常软,与平时做馒头的手感不同
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步骤3/11
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没有多余的面粉时,再加少许食用油,揉成图中光滑的样子
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步骤4/11
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盖上保鲜膜,发酵至2倍大
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步骤5/11
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轻轻地将面团转移到案板上,不需要揉,一点一点压扁,整理成长方形
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步骤6/11
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用刀将面块分成几小份
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步骤7/11
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两个小面块重叠,筷子一压
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步骤8/11
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锅中下宽油,烧热至7.8分熟,如何判断?揪一块面团,放入,立刻四周冒大泡,并浮起,这样的油温就可以了
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步骤9/11
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一边炸,一边用筷子翻动油条,全身金黄即可!
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步骤10/11
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金黄香酥
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最后一步
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来一杯豆浆,最接地气的早餐!
一定要注意油温,不然就炸不熟了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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