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胡萝卜小熊吐司的做法

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胡萝卜小熊吐司

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好吃又好看

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜泥 90克

、

奶粉 20克

、

糖 45克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放奶粉和面粉，酵母放最上面
步骤3/15 点击查看大图
启动一档慢速揉面3分钟，再转三档快速揉面7分钟（共10分钟）
步骤4/15 点击查看大图
加入黄油，继续启动三档快速揉面10分钟
步骤5/15 点击查看大图
直到揉到扩展阶段，全程20分钟
步骤6/15 点击查看大图
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤7/15 点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤8/15 点击查看大图
取出面团先分三分之一出来，再把这三分之一的面团对半切，做小熊的耳朵，剩下三分之二做小熊的脸，然后盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/15 点击查看大图
取小熊耳朵部分的面团揉匀揉圆放入学厨的小熊模具的耳朵的位置
步骤10/15 点击查看大图
再把小熊脸部分的面团揉匀揉圆放入小熊模具的脸的位置
步骤11/15 点击查看大图
再次发酵至模具的八九分满
步骤12/15 点击查看大图
盖上盖子
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度，下层30分钟
步骤14/15 点击查看大图
烤好趁热脱模晾凉再切片即可食用
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成品图

小贴士

1、面粉吸水性不同，还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量，因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同，所以液体也要根据情况增减，大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下，不够时5克5克的加入。2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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