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蒜香小龙虾炒饭的做法

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蒜香小龙虾炒饭

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没有小龙虾的夏天是不完整的！麻辣小龙虾、清蒸、油焖、蒜蓉、十三香，相信大家都尝过了。今天，我给大家分享小龙虾的另类吃法，用小龙虾做虾炒饭，把小龙虾头烧出浓香鲜美的龙虾汤汁来炒饭，米饭吸收了小龙虾的汤汁，和着鲜脆的虾仁吃，真是越嚼越香，尤其孩子们特爱吃。您肯定是没试过，来，动手试试这种另类吃法。一次得多炒一些，因为一吃就上瘾，哈哈。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蚝油 1汤匙

、

信良记蒜香小龙虾 2盒

、

青豆 1碗

、

胡萝卜 1根

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内放入适量水，水开后把青豆倒进去煮2分钟，然后捞起备用；
步骤2/9 点击查看大图
信良记的蒜香小龙虾是直接加热就可以吃的了，撕开盒子的薄膜后能闻到非常香的蒜香味，把小龙虾拿出来，里面的蒜蓉和汁倒到碗里备用
步骤3/9 点击查看大图
然后把小龙虾肉剥出来。虾头千万不要扔，放着备用
步骤4/9 点击查看大图
把虾肉切成小粒
步骤5/9 点击查看大图
锅内放入少许油，把刚才倒出来的汁和蒜蓉倒入锅内炒香倒入小龙虾头，翻炒一下，把红油炒出来，顺便加热虾头等下吃。
步骤6/9 点击查看大图
这是炒出的红油，炒好后把虾头捞出
步骤7/9 点击查看大图
倒入青豆和胡萝卜翻炒一分钟，把胡萝卜炒熟
步骤8/9 点击查看大图
倒入小龙虾肉翻炒1分钟
最后一步点击查看大图
倒入准备好的米饭，放入蚝油，翻炒均匀后就可以装盘了。

小贴士

1:准备用来炒饭的米饭，煮饭的时候水可以比平常的要少一点，煮好后要搅散，彻底晾凉。 2:青豆比较难炒熟，所以一定要先焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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