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腹泻补水利器——焦米汤的做法

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腹泻补水利器——焦米汤

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我妈手里有许多的食疗方子，从小到大，这些方子可帮助我们少吃了很多苦头。前几天吃坏了肚子，真够难受的，吓得什么都不敢吃，还是小家伙提醒我：我给你炒焦米汤吧！哇，感动的我泪眼汪汪啊！虽然这个菜谱娃娃完成一半，手烫的吃不消，我自己接上了，但是，喝了汤立刻好转也是很欣慰的，共享~ 焦米汤，是一道以大米作为主要食材制作而成的美食。临床上，用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的效果。另外，也可将焦米汤代替水加在口服补液剂中让患者饮用。焦米或焦米粉均富含碳水化合物，经焦化后容易消化，并不易发酵胀气。制成的焦米汤不含乳糖，最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收。其中被炒焦的部分能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。腹泻严重时，宜先用稀米汤，待病情见好再改用稠米汤。焦米汤对控制腹泻，恢复肠功能极为有利。我的习惯是大约1000毫升焦米汤加盐3.5克，不加糖，有其他方子加小苏打和糖，自己斟酌哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大米适量（小的取了大概200克左右）

、

盐 3克

烹饪步骤

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就是家里吃的大米。
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清水简单冲洗。
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沥一下水，倒进平底锅。
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因为米是湿的，刚开始炒，会成团。
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一边炒一边把米团压散。
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随着炒干，米粒逐渐散开。
步骤7/15 点击查看大图
颗粒分明，微微发黄，改小火。
步骤8/15 点击查看大图
晃动锅子就可以了，受热更均匀。
步骤9/15 点击查看大图
慢慢晃动，防焦掉。
步骤10/15 点击查看大图
这样就可以，放盐混合离火，晾凉盛起来，密封保存。
步骤11/15 点击查看大图
如果直接需要喝汤，则可以直接加水煮。
步骤12/15 点击查看大图
煮到米粒开花就可以了。
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温热的来一杯，完美！
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干了一碗，就舒服多了。
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浓浓的焦香味，胃口也开了。

小贴士

1.盐可以快炒好时加，也可以煮的时候加。 2.我因为急需，所以淘了米直接炒，也可以，淘了米晒干再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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