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黑豆渣饼的做法

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黑豆渣饼

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每次煮豆浆都会多豆渣，为了不浪费，豆渣可以这样做。我用的是黑豆，所以豆渣、豆浆是黑色的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆渣 200g

、

面粉约 220g

、

西葫芦一个

、

盐适量

、

葱适量

、

五香粉适量

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西葫芦擦丝、去多余的水份。
步骤2/14 点击查看大图
加入适量的葱花、香菜。香菜可加可不加。
步骤3/14 点击查看大图
加入适量的玉米粒，我的玉米是家里种的吃不完掰成粒放冰箱冻着，想吃就拿出来吃，很方便。
步骤4/14 点击查看大图
放入豆渣
步骤5/14 点击查看大图
加入适量的盐
步骤6/14 点击查看大图
加入鸡蛋、五香粉，我的家里有鸭蛋，就放的鸭蛋。
步骤7/14 点击查看大图
放入面粉，搅拌成糊。
步骤8/14 点击查看大图
像这样就可以了，起锅。
步骤9/14 点击查看大图
锅烧热、放点植物油，放入面糊，小火煎烙。
步骤10/14 点击查看大图
煎至底部有点硬、微黄就可以反面再煎烙。煎的时间大概是两分钟就可以反面。
步骤11/14 点击查看大图
小火煎至两面金黄就可以出锅了。反面煎烙时间大概是三分钟的时间。时间自定义，因为每个人的火候掌握不一样，觉得不熟可以再多烙一会。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
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黑豆浆配着豆渣饼一起吃，味道不错的，又不浪费。

小贴士

如果烙不成饼状可以再适量加点面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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