椰子味儿硬欧包
唯爱硬欧包
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步骤1/10
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法国面粉，鲁邦种面，冰水混合搅打均匀即可。
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步骤2/10
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静置半小时后加椰子粉，盐厨师机搅匀即可无需出膜。
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步骤3/10
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放入烤脆的榛子仁拌匀。将面团装入保鲜密封盒子，在温度27，湿度75的发酵箱发酵3小时，半小时拿出来翻面一次，左右上下折叠，像叠被子的方法。
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步骤4/10
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最后发酵蓝里最后发酵。
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步骤5/10
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发到2倍大，烤箱连同砂锅一起预热，250度预热一小时。
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步骤6/10
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预热好，面包倒扣在油纸上，筛粉割包。
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步骤7/10
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一起放入砂锅，砂锅很热注意烫到。
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步骤8/10
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如烤箱250度烤20分钟，后去掉盖子200度再烤20分钟，
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步骤9/10
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看包的状态而定，表皮非常脆。
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最后一步
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凉了切片怎么吃都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-17
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