网红甜品:抹茶芒果毛巾卷~
每次吃毛巾卷都会让我产生一种错觉, 以为自己在吃毛巾, 想法虽然诡异,但每次都忍不住想吃, 没错,这就是作死…
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步骤1/16
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先制作饼皮:将鸡蛋和细砂糖倒入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化。
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步骤2/16
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倒入牛奶, 用手动打蛋器搅拌均匀后加入玉米油,混合均匀。
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步骤3/16
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将低粉和抹茶粉过筛,混合均匀,倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。
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步骤4/16
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然后用手动打蛋器搅拌均匀至没有干粉。
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步骤5/16
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用筛网过滤两遍,去掉小气泡。
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步骤6/16
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过筛后的面糊。
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步骤7/16
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拿出平底锅,小火,锅中加入适量面糊,用手拿起平底锅将面糊晃均匀
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步骤8/16
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加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。
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步骤9/16
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然后降温取下饼皮晾凉。(同样方法将其它饼皮摊好)
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步骤10/16
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夹心部分:淡奶油加入细砂糖打发至纹路不变
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步骤11/16
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芒果切成小粒备用。
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步骤12/16
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饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺,每张饼皮上放上适量打发好的奶油。然后用抹刀抹平,放上芒果粒
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步骤13/16
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把两边向中间折整齐,从一侧向另一侧卷起,最后将收口处整理平整。
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步骤14/16
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全部都整理好后放入冰箱冷藏一个小时,等奶油和饼皮硬挺一些(这样切的时候比较好切)。
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步骤15/16
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然后取出表面筛上一层抹茶粉,毛巾卷蛋糕就做好
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最后一步
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完美~
有些步骤是长图,需要点开图片才能看到哦~
我用的是电陶炉,功率200W
喜欢红豆口味的可以把芒果换成红豆或者其他你喜欢的水果哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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