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【奶油蛋糕】独角兽色夹心蛋糕的做法

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【奶油蛋糕】独角兽色夹心蛋糕

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人到中年一样可以拥有小清新搞个独角兽色的蛋糕开心一下喽～

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1小时以上 | 切墩(初级)

6寸蛋糕部分

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 24g

、

玉米油 24g

、

细砂糖 50g

、

奶油部分

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 25g

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离保证容器无水无油
步骤2/15 点击查看大图
加入玉米油
步骤3/15 点击查看大图
顺时针搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入牛奶顺时针搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/15 点击查看大图
用Z字型手法快速拌匀
步骤7/15 点击查看大图
烤箱170度预热细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
步骤8/15 点击查看大图
将1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤9/15 点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白中
步骤10/15 点击查看大图
快速翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱170度35分钟
步骤12/15 点击查看大图
烤完立即取出倒扣在网架上
步骤13/15 点击查看大图
淡奶油中加入细砂糖和奶粉
步骤14/15 点击查看大图
打发至出现纹路即可抹面
最后一步点击查看大图
裱花抹面放上插排和娃娃、水果再装饰一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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