秋日暖胃蔓越莓南瓜汤，简单快手美味还养生

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我们都知道秋天气候干燥、日夜温差大，人容易上火浮躁，要多多食用“滋阴润肺、防燥不腻“的食物。《本草纲目》里说”南瓜，甘、温、无毒，补中益气“，本着”不时不食“的养生原则，南瓜当属秋日应季必吃啊。虽说南瓜有千百种吃法，蒸煮炸烤、炒炖焖煨、可咸可甜，但是作为上班族的加班狗来说，除了周末，羽翙确实没有太多时间折腾，不过这道蔓越莓南瓜羹却绝对是满足快手+营养的双重需求，让早餐多睡10分钟不是梦。早上我做这款早餐，前后花的时间大概不到3分钟吧，快手把南瓜切切洗洗丢锅里，快速洗漱后再回来放进料理机打，倒出来放配料，搞定。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

去皮南瓜 120克

、

牛奶 60克

、

蔓越莓干 50克

、

椰蓉一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜去皮切块
步骤2/8 点击查看大图
南瓜改刀切小块
步骤3/8 点击查看大图
上锅蒸10分钟左右，直到筷子一戳就烂
步骤4/8 点击查看大图
将蒸好的南瓜倒入料理机，加入牛奶
步骤5/8 点击查看大图
用料理机中打成细腻的汤羹
步骤6/8 点击查看大图
打好的南瓜羹倒入盘中装盘
步骤7/8 点击查看大图
蔓越莓粗粗切几刀撒入盘中，再撒入椰蓉即可
最后一步点击查看大图
因为原料很简单，所以这款南瓜羹口感上会更加清甜，能吃到淡淡的椰香和南瓜回甘，偶尔还有蔓越莓干的酸甜突然闪现。如果要说它的缺点，大概就是真的太简单太快手了，好像没谁看了会失败。

小贴士

1. 南瓜既是主食，也是蔬菜，加了牛奶可以补充蛋白质哟，再煮个鸡蛋搭配点黄瓜番茄之类的蔬菜就更完美了； 2. 不像我一样想要控制热量的小伙伴可以将牛奶替换位淡奶油，再加一点黄油，打出来的味道奶香更馥郁，味道更醇厚哦，当然热量也会更高些； 3. 牛奶也可以替换成椰奶哦，椰香会更加明显，但是汤羹的口感也会更少一些醇厚； 4. 这款汤羹还可以做成咸口的，用洋葱、奶酪、黄油等调味，想要学习的小伙伴可以留言Q我哦，我会抽空出更新的哟

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发布于 2019-08-17

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