绿豆糕

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绿豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙铁以及丰富的锌，适当给宝宝食用一些绿豆，可以补充宝宝因为天气炎热出汗而导致的体内锌的流失，但绿豆性凉，一次不要给宝宝食用太多哦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 400克

、

黄油 50克

、

糖粉或砂糖 60克

、

玉米油 20ml

、

牛奶 60ml

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材蔓越莓剪碎
步骤2/14 点击查看大图
脱皮绿豆提前一晚泡水，夏天可泡水放入冰箱冷藏
步骤3/14 点击查看大图
绿豆捞出沥水，上锅中大火蒸30分钟，判断蒸熟用手可以轻松捏碎就可以了
步骤4/14 点击查看大图
绿豆放入料理机搅成泥，加入适量水，不要太多不然一会不好炒干
步骤5/14 点击查看大图
搅好的绿豆泥可以过筛下更细腻
步骤6/14 点击查看大图
不粘锅开小火，倒入黄油和玉米油，烧至黄油融化
步骤7/14 点击查看大图
将绿豆泥倒入锅中和黄油搅拌均匀，倒入糖粉继续搅拌
步骤8/14 点击查看大图
撒入蔓越莓，全程小火，一直不断的搅拌，避免糊锅
步骤9/14 点击查看大图
搅拌到绿豆泥可以成团，不会粘在锅铲上
步骤10/14 点击查看大图
分成40-50克小剂子，我是分成每个45克
步骤11/14 点击查看大图
模具刷一层油，绿豆泥小剂子装入模具中压花
步骤12/14 点击查看大图
可爱又好吃的绿豆糕，我这个分量做了十六七个，甜度微调，可根据你的喜甜程度自己调整糖的用量，糖粉也可用白砂糖
步骤13/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏，口感更佳，炎热的夏天来一块冰爽绿豆糕真的太赞了
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