是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱焖肘子的做法

点击查看大图

酱焖肘子

浏览 10.1万 · 收藏 457

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肘子 1个

、

生姜 100克

、

葱 2根

、

蒜 5瓣

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

陈皮 1片

、

草果 1个

、

生抽 3勺

、

老抽 3勺

、

冰糖 20克

、

干辣椒 1个

、

料酒 20毫升

、

番茄酱 1勺

、

水淀粉 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1平底锅烧热，把肘子放入锅中用手按压，去净肘上的残毛，放入温水中用钢丝球打擦干净即可。
步骤2/6 点击查看大图
2肘子放入电压力锅内，放入八角，放入葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，香叶，陈皮，草果，再加入清水，没过肘子。
步骤3/6 点击查看大图
3加入料酒，生抽，老抽，盐，冰糖等调味。
步骤4/6 点击查看大图
4电压力锅盖好盖，选择炖猪蹄档，炖煮。
步骤5/6 点击查看大图
5待压力锅自动完成后，焖一会，卸压后开盖，肘子已皮酥肉烂了，取一些炖肉汤汁，加入番茄酱，加入水淀粉调好，把汤汁淋到肘子上即可完成啦~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

换个做法

酱焖肘子的其他做法

酱焖肘子的相关分类

饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹猪皮冻更多

酱焖肘子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许