腊肉煸鳝鱼
妈妈做的,说是300块钱都不卖系列
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步骤1/7
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黄鳝焯水后备用,葱姜蒜干辣椒和豆瓣酱爆香放肥瘦相间腊肉片,爆出油脂香后放青红椒,放鳝鱼
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步骤2/7
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大火爆炒,吸干水分,加大葱继续翻炒
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步骤3/7
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水收干后,放啤酒,啤酒量是菜量的四分之一
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步骤4/7
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待到啤酒快收汁,加切好洋葱继续,洋葱中和辣味
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步骤5/7
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准备出锅,撒香菜碎
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步骤6/7
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腊肉黄鳝融合是绝配,各种香料得搭配又恰到好处
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最后一步
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超级下饭的一个菜,开动
黄鳝挑活的,一定要腌制去腥味,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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