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家常麻婆豆腐

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这是一道菜我们四川家家户户都会做的经典豆腐。经典即是永恒。各家的做法有所不同。我做的这道麻婆豆腐麻辣鲜香。椒香十足。里面的做法会一些与众不同的地方,做好麻婆豆腐要保持那香香又要保持豆腐的细嫩,所以要处理的小细节是比较多的。大家一起来看看吧。做这道菜菜籽油。郫县豆瓣酱。小葱花。酱油。花椒粉。是这道菜的灵魂,缺一不可的喔。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这道菜啦,就是要突出它的麻辣鲜香。所以我先自己炒制了一个花椒油。最后起锅前再放花椒粉。这样它的麻麻味儿十足

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-17

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