凉拌猪肝的做法

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凉拌猪肝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 183克

、

姜片少许

、

蒜 1头

、

香菜随意

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

小米辣随意，能吃辣就多放一点

、

生抽少许

、

耗油少许

、

白酒少许

、

淀粉少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肝切成薄片，用生姜，料酒，白酒，生抽，耗油，淀粉腌制半小时，蒜头，生姜，小米辣切碎备用，
步骤2/3 点击查看大图
开水煮开，放入腌制好的猪肝，烫30秒捞出备用，小米辣蒜头放碗里用少许的开水烫一下，烫的水不要到了，直接放入生抽，醋，香油，盐，搅拌一下倒入煮好的猪肝，香菜放去不要拌，挑点热油淋在上面，
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装盘

小贴士

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发布于 2019-08-17

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