蒸黑米糕
一种口感香甜软糯,好吃又不上火的蒸蛋糕,做这种蛋糕只是比平常做蛋糕的材料里加多了粘米粉,从而改变了蛋糕的口感。另外,使用的是添加了黑米的蛋糕粉,所以面粉过筛后会有黑米的颗粒,这可是营养,不要倒掉哟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
把面粉和粘米粉混合过筛一次,过筛后会在筛网发现一些颗粒,这是黑米颗粒,不要倒掉,直接倒入面粉里
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋黄和盐搅拌,再倒入油,充分搅拌好
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入牛奶继续搅拌,把过筛后的粉类倒入
-
步骤4/9
点击查看大图
搅拌均匀,拌好的蛋黄糊比较稀
-
步骤5/9
点击查看大图
蛋清分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡。用刮刀把1/3打发好的蛋白霜舀入蛋黄糊里。用刮刀切拌均匀,不要划圈翻拌,如果不会翻拌手法的,可以上网搜索一下戚风蛋糕的制作视频,会更直观哟
-
步骤6/9
点击查看大图
再倒回剩余的蛋白霜里,用同样的手法拌好
-
步骤7/9
点击查看大图
蛋糕糊拌好后,倒入已经铺好油纸的6寸蒸蛋糕模具里
-
步骤8/9
点击查看大图
用盘子把模具盖住,放入已经烧开水的蒸锅里,蒸50分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后,在桌面上震出热气,倒扣,待热气过后才脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
蒸黑米糕的其他做法
蒸黑米糕的相关分类
蒸黑米糕的相关推荐
-
松糕系列之黑米糕
128902人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁鸡丝凉面
143946人看过 -
#山姆友约#元气早餐,一口爆浆/芝士三文鱼吐司卷
186925人看过 -
韩式炸酱面(자장면/Jajangmyeon)
832929人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2423846人看过 -
不用烤箱的健脾养胃酸甜蔓越莓山药小饼
58866人看过 -
#唯有美食最粽要#芝士鸡肉小披萨
81096人看过 -
番茄牛肉汤
212432人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣茄子
205762人看过 -
蒸的不上火,健康低糖酸奶蒸蛋糕#美食新势力#
62237人看过 -
黑米糕
329236人看过 -
黑米糕
64535人看过