番茄炒虾

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受台风影响好几天没吃海鲜了，去海鲜市场看看都是好几天的鱼虾，不是小就是不新鲜了。台风过后第一时间去买了大虾回来，本来想直接盐水煮着吃，儿子说直接煮没什么滋味，红烧吧也没新意，看看冰箱里还有个西红柿，不如做成番茄味道的大虾。番茄和大虾很配，酸酸甜甜的很可口。做好后儿子连吃好几个，最后连汤汁都没放过，直接舔盘子了。其实大虾怎么做都好吃，加了番茄能更入味一些，特别是小火慢炖汤汁浸到大虾里酸甜可口，也很适合大众口味。做起来也超级简单，上班族的快手菜，我做好用时20分钟，上桌后全家都大赞好吃，吃着有滋味，比起盐水煮更好吃。众所周知大虾很有营养，经常食用对身体很有好处。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海虾一斤

、

西红柿一个

、

白糖一勺

、

葱段，少许

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：海虾一斤，西红柿一个，白糖一勺，葱段，盐，酱油少许
步骤2/9 点击查看大图
海虾用力摁住，用刀在后背切开一道小口子，用牙签挑出虾线，划刀的时候小心别划伤手，
步骤3/9 点击查看大图
西红柿开水烫两遍，然后把皮扒掉，开水烫过后很容易去皮，然后切成小丁，葱花备好。
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒油，葱花爆锅，放入西红柿丁翻炒2分钟，加一勺白糖，然后倒入一大碗清水，一小勺盐，少许的酱油，大火烧开改小火慢炖10分钟，把西红柿炖软烂下汤汁。
步骤5/9 点击查看大图
开锅后倒入大虾，翻炒几下，盖上锅盖烧10分钟，
步骤6/9 点击查看大图
中间观察两次，别把汤汁靠干了，如果有些干锅可以少加点清水。
步骤7/9 点击查看大图
最后大虾烧红，汤汁也收汁了，撒上鸡精就可以出锅了，闻着就特别的美味。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌吧，汤汁可以浇到大虾上，色泽鲜艳的番茄炒虾就要开吃了，
最后一步点击查看大图
大虾很新鲜，加了番茄味道酸酸甜甜的特别开胃，这个菜做起来也很简单，是真正的快手菜，是不是一看就会啊！下班族可以收藏起来了，到家后做也超省事！