【中秋节】南瓜椰蓉馅～的做法

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【中秋节】南瓜椰蓉馅～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

椰蓉 150克

、

奶油 100克

、

细砂糖 70克

、

玉米油 50克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜切块蒸至熟透，用筷子戳一下就知道有没有熟透了
步骤2/6 点击查看大图
蒸好的南瓜晾凉之后，加奶油一起倒入破壁料理机中打成南瓜泥
步骤3/6 点击查看大图
不粘炒锅中倒入玉米油，然后加入南瓜泥进去翻炒，铲子要炒到锅底，防止粘锅
步骤4/6 点击查看大图
三分钟后加入细砂糖翻炒至糖融化，细砂糖融化了之后加椰蓉进去搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
最后加入麦芽糖搅拌至麦芽糖融化就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完美～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

南瓜的重量是去皮后的净重量。南瓜的水分很大，用它来搭配椰蓉特别合适，而且南瓜椰蓉馅炒起来耗时短，基本算是几种食材的混合。南瓜椰蓉馅里面的奶油也可以换成等量的纯牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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