玛格丽特饼干
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步骤1/8
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1个熟鸡蛋黄碾压过筛
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步骤2/8
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50g室温软化后+25g糖粉+0.5g盐打发至体积变大，颜色变浅
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步骤3/8
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倒入过筛后的蛋黄泥拌匀
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步骤4/8
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筛入55g低粉+45g玉米淀粉混合物拌匀
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步骤5/8
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揉成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
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步骤6/8
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冷藏好后取出，分成15份小面团，揉圆放入铺油纸的烤盘中
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步骤7/8
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用手按压小面团中心，压扁后会自然出现裂纹。烤箱上下火，中层，170°，18分钟
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最后一步
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玛格丽特饼干
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发布于 2019-08-16
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