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简易小小可爱包的做法

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简易小小可爱包

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包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。在当今，包子也成了最方便的管饱食物啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1500g

、

面粉 1kg

、

酵母粉 10g

、

糖 2勺

、

温水 540ml

、

葱花适量

、

姜末适量

、

蚝油 2勺

、

老抽 2勺

、

十三香 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1kg面粉放入大的容器中，加入2勺糖、10g酵母，搅拌。
步骤2/12 点击查看大图
缓缓倒入540ml温水并搅拌到絮状
步骤3/12 点击查看大图
开始揉搓形成光滑表面，盖上毛巾或保鲜膜醒发1小时。
步骤4/12 点击查看大图
在醒发过程中将葱姜蒜、五花肉放入搅碎机里
步骤5/12 点击查看大图
一起搅碎后开始放入2勺蚝油、2勺老抽、1勺十三香、适量盐和油，往一个方向搅拌让馅起劲。
步骤6/12 点击查看大图
醒发后，面团出现小孔即为完成。
步骤7/12 点击查看大图
将小块面团擀成圆形薄片
步骤8/12 点击查看大图
包好的包子进蒸炉二次醒发20分钟
步骤9/12 点击查看大图
入蒸炉，蒸12分钟，完成后等5分钟开蒸箱门。这样蒸出来的包子会更加松软。
步骤10/12 点击查看大图
码包子时，给包子一点距离。
步骤11/12 点击查看大图
好吃的小小可爱包就完成啦！
最后一步点击查看大图
面粉我选择了金龙鱼1kg装的麦芯粉，酵母选择了安琪，供大家参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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