自制南瓜饼
一直想做南瓜饼,今天自己终于动手了,配比也自己看着来,成品味道真的超级好啊!
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步骤1/27
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这是所有的食材。
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步骤2/27
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800克南瓜洗净去皮去瓤切成薄片。
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步骤3/27
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上锅蒸熟,出锅倒掉水分。
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步骤4/27
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把蒸熟的南瓜加50克白糖倒入料理机。
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步骤5/27
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打成细腻的南瓜泥。
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步骤6/27
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把南瓜泥倒在容器里。
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步骤7/27
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300克糯米粉少量多次加进南瓜泥里,搅拌成无颗粒的状态。
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步骤8/27
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继续搅拌。
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步骤9/27
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搅拌到这种搅不动的浓稠状态即可。
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步骤10/27
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准备开始做南瓜饼了。
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步骤11/27
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挖一勺南瓜泥放在一块饼干上。
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步骤12/27
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再拿一块饼干盖在上面,轻轻压一压。
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步骤13/27
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然后用勺子刮去周边多余的南瓜泥。
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步骤14/27
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把饼放在白芝麻里滚一圈。
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步骤15/27
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都沾上白芝麻即可。
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步骤16/27
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做好之后就是这样的。
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步骤17/27
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按照这样的步骤做完所有的饼。
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步骤18/27
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半成品。
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步骤19/27
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看着很是那么回事。
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步骤20/27
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半成品。
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步骤21/27
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冷锅放多的油,油温差不多五成热的时候,把南瓜饼放进去油炸,全程小火,注意不要炸糊。一定要冷锅冷油,不要等到油冒烟,这样容易炸糊。
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步骤22/27
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炸好的,是不是很有食欲。
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步骤23/27
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成品
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步骤24/27
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外酥里软,清甜味美。
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步骤25/27
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真的很好吃。
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步骤26/27
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这个甜度刚刚好
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最后一步
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太好吃了,一口气吃完。
不要等到锅内烧热了再放油,这样容易炸糊。一定要冷锅冷油,油温五成热就放南瓜饼炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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